La permaculture ou agriculture permanente est une nouvelle approche du jardinage, une philosophie de vie où insectes, animaux, êtres humains, plantes et micro-organismes vivent en harmonie dans un environnement sain et auto-suffisant. La permaculture consiste à créer un sol à partir d'une zone inerte afin de créer de la matière organique. Elle vise effectivement à faire de son lieu de vie un écosystème harmonieux, productif, autonome et respectueux de la nature et de tous ses habitants.
Par cette vidéo, Sébastien montre qu'il produit plus de 115 kilos de légumes à l'année sur un espace de 50 m². Un bon exemple de permaculture !